Mises en bouche :
Saumon laqué gingembre sauce livèche Royale de champignons, tuile persillée Bouchée d’écrevisses
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Ravioli de foie gras de canard truffé
en bouillon épicé au poivre Szechuan du jardin et aux chanterelles
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Filet de daurade en croûte de poutargue
sur un lit de brunoise de légumes
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Sot l’y laisse de volaille de Bresse
cèpes, oronges et quenelle truffée
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La bûche traditionnelle en bonsaï
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Les treize desserts de Noël
Tarif : 110€ par personne (hors boissons)
Ces mets sont susceptibles de varier selon les produits du marché